残り物で簡単料理レシピ

牛ジャブ・豚シャブ・鶏水炊きの残り汁が残ったら煮込みうどんでもう一品

牛ジャブ・豚シャブ・鶏水炊きの残り汁であれば
何でもかまわないのですが、これらの残り汁を温めて、
煮込みうどんを作ってみましょう。

普通、これらの鍋のあとは、雑炊が定番なんですが、
こんな料理も覚えておいたらいいでしょう。


残り汁に、日本酒、塩、コショウを適量入れて、
ゆでたうどんを少しにこんだら、完成です。

簡単でしょ。

しゃぶしゃぶ、水ダキのあとは、いいダシが出ていますから
この程度の味付けでも充分おいしいのです。

特に、脂身の多いお肉を使ったときが美味。

是非やってみてください。



残り物で簡単料理レシピ

おでんの残り汁を使って・・・5

おでんの残り汁で
リゾットを作る。


お鍋におでんの残り汁を入れ、
沸騰したらご飯を入れてほぐす。


トロトロになってきたら火をとめ、
チーズを入れて混ぜながら溶かしたら出来上がり。
お好みでパセリをかけるといいですよ。

おでんの残り汁でリゾットでした。


残り物で簡単料理レシピ

おでんの残り汁を使って・・・4

おでんの残り汁で
スープを作る。

おでんの残り汁をこして、
具のカスなど取り除きます。

おでん汁だけではスープを作るに足りないので、
水を少々加えてます。

生しいたけ、えのきをくわえて、
沸騰したら、塩こしょうで味を調えます。


これでスープの出来上がり。

残り物で簡単料理レシピ

おでんの残り汁を使って・・・3

おでんの残り汁で、一番多かった
簡単レシピは、炊き込みご飯でした。

炊飯器に普通にご飯を炊くようにして、
水の代わりにおでんの残り汁を入れて炊きます。

汁が薄いようでしたら、薄口しょう油とお酒を足して
すりショウガを入れます。

お米とよく混ぜて炊きあげます。

また、これにゆでだこを入れて
タコ飯にすると、なおおいしいですよ。

是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

おでんの残り汁を使って・・・2

おでんの残り汁の使い方って、うどんを入れて食べるのが
関の山と思っていましたら、いろいろあるんですね。

調べたらたくさんありました。
ご紹介しましょう。


まずは、おからを作る。

ネギの小口切りと、こんにゃくの薄切り、
それに鶏肉のひき肉をを混ぜて炊くと
おいしいおからが出来上がる。


おでんの残り汁で「おから」
お試しあれ!

残り物で簡単料理レシピ

おでんの残り汁を使って・・・1

おでんの残り汁
これでカレーうどんを作ります。



カレー粉いれて片栗でとろみをつけて下さい。
だしの効いたカレーうどんの出来上がりです。

残り物で簡単料理レシピ

らっきょうの残り漬け酢でコーンクリーム

らっきょうの残り漬け酢を使って
コーンクリームを作るという裏技です。


作り方は、鍋の中に牛乳200ccとバター5gを入れて
かき混ぜながら沸騰させます。


沸騰したら弱火にして、塩を少々入れます。


ここでラッキョウの汁を大さじ2杯入れてかき混ぜます。
これで裏ワザコーンクリームの完成です。


ラッキョウの汁には塩や砂糖などの調味料が入っており、
この汁が牛乳のタンパク質と結びつくとトウモロコシの甘み
に似るのでコーンクリームスープのような味になったというのです。


不思議ですね。
コーンは一切入っていないのにコーンクリームができるんですね。

残り物で簡単料理レシピ

簡単料理 冷蔵庫の残り物


冷蔵庫にニラともやしとひく肉があれば、
こんな簡単料理が・・・


ただ、もやしとニラを炒めただけではパッとしません。


ところがニラともやしをゆでてゴマと塩で和え、
これをご飯にのせて、上からひき肉を唐辛子、味噌で
炒めたものをかければ、ビビンバの出来上がりです。


どうです?
簡単でしょ。
ありあわせの品から、節約簡単ビビンバができるんですね。

残り物で簡単料理レシピ

ギョウザの皮が残ったら・・・2

残り物簡単料理【ぎょうざ編5】


ぎょうざの皮が残ったら、揚げ物に・・・

ギョウザの皮に、春雨、焼き豚、錦糸卵を
巻いてあげます。

おいしいですよ。


ぎょうざの皮が残ったら・・・


是非お試し下さい。

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ギョウザのタネが残ったら・・・3

残り物簡単料理【ぎょうざ編4】


ぎょうざのタネが残ったら、中華炒めに・・・

タネだけ残ってしまったら、もやしとニラと
一緒に炒めて、しょう油とコショウで味付けます。


ぎょうざのタネが残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

ギョウザのタネが残ったら・・・2


残り物簡単料理【ぎょうざ編3】


ぎょうざのタネが残ったら、鶏ギョウザに・・・

タネだけ残ってしまったら鶏モモ肉で巻いて
鶏ギョウザに。

フライパンで焼いたものに、
カキソースで味をつければ
本格的なものになります。



ぎょうざのタネが残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

ぎょうざのタネが残ったら・・・

残り物簡単料理【ぎょうざ編2】


ぎょうざのタネが残ったら、スープに・・・

タネだけ残ってしまったら中華スープに
仕立ててみればいい。

中華ダシを加えたスープを沸騰させ、
ここにぎょうざまたはタネを入れます。

最後に溶き卵を回し入れ、ごま油で風味をつければ
出来上がりです。

あれば乾燥ワカメや乾燥きくらげを加えたら
より一層おいしくなります。



ぎょうざのタネが残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

ぎょうざの皮が残ったら・・・

残り物簡単料理【ぎょうざ編】


ぎょうざの皮が残ったら、サラダに・・・

皮だけ残ってしまったら、油で揚げます。

これをレタスやキャベツのサラダにトッピングして
和風か中華ドレッシングで和えればできあがり。

カリッとした食感がなかなかです。



ぎょうざの皮が残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

焼き魚が残ったら・・・3

残り物簡単料理【焼き魚編4】


焼き魚が残ったら、グラタンに・・・

ブロッコリーをゆでて焼き魚をほぐしたものと和える。

グラタン皿にのせ、上からトマトソースと
とろけるチーズをかけてオーブンで焼いたら出来上がりです。



焼き魚が残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

焼き魚の骨が残ったら・・・

残り物簡単料理【焼き魚編3】


焼き魚の骨が残ったら、骨せんべいに・・・

アジやイワシなどは食べた後に
骨が残ります。

これを捨ててしまうのはもったいないです。

じっくり油で揚げて塩をふれば
おいしい骨せんべいになります。

カレー粉をまぶして揚げてもおいしいですよ。



焼き魚の骨が残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

焼き魚が残ったら・・・2

残り物簡単料理【焼き魚編2】


焼き魚が残ったら、卵焼きに・・・

半分だけ焼き魚があまったら
身だけほぐしておきます。

翌朝の卵焼きの中に入れて焼きましょう。

ご飯にとっても合うおかずに変身です。



焼き魚が残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

焼き魚が残ったら・・・

残り物簡単料理【焼き魚編】


焼き魚が残ったら、混ぜご飯に・・・

中途半端に1尾だけ焼き魚があまったら
焼いてほぐします。

あったかいご飯にこれを混ぜ、
シソとごまを加えれば出来上がり。



焼き魚が残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

ヒジキの煮物が残ったら・・・4

残り物簡単料理【ヒジキの煮物編4】


ヒジキの煮物が残ったら、スペイン風オムレツに・・・

卵を適量(ひじきの量を考えて)割りほぐし
ン残ったヒジキを混ぜる。

フライパンでオムレツのように焼いたら出来上がり。

召し上がるとき、トマトソースをかければおいしいですよ。



ヒジキの煮物が残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

ヒジキの煮物が残ったら・・・3

残り物簡単料理【ヒジキの煮物編3】


ヒジキの煮物が残ったら、自家製がんもどきに・・・

豆腐の水を切り、ヒジキを混ぜます。

これに片栗粉の衣をつけて揚げれば
自家製のがんもどきの出来上がりです。

塩コショウで味をつけておけば、そのまま食べても
なかなかいけます。

また、おでんの具や野菜あんをかけて食べてもいいですね。



ヒジキの煮物が残ったら・・・


是非お試し下さい。

残り物で簡単料理レシピ

ヒジキの煮物が残ったら・・・2

残り物簡単料理【ヒジキの煮物編2】


ヒジキの煮物が残ったら、コロッケに・・・

皮をむいてゆでた里芋を適当につぶします。

これに残ったひじきを加えて丸くまとめ
衣をつけて揚げれば出来上がり。

しょう油をつけて召し上がるとおいしいですよ。

里芋がなければジャガイモでもOKです。



ヒジキの煮物が残ったら・・・


是非お試し下さい。



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