おかゆ・お茶漬け美味レシピ

オリジナルお茶漬け

料理【お茶漬け美味レシピ】


私が食べるお茶漬けは、私オリジナルのお茶漬けです。


ちょっとこの食べ方をする人はいないでしょう。


梅干し、塩昆布か昆布の佃煮、わさび、
ここまでは、どこでもある定番のお茶漬けですが、
ここからがちがう。


お茶を緑茶ではなく、昆布茶を使います。

この昆布茶の量ですが、入れすぎると
おいしくなくなり、少なすぎると少し頼りない感じがします。

ご自分で調整して下さい。


昆布茶と梅干し、それにわさびが調和し、
おいしいお茶漬けが出来上がります。

是非お試し下さい。



料理レシピ


おかゆ・お茶漬け美味レシピ

チーズリゾットを3分で作る

料理【チーズリゾット美味レシピ】



一流イタリアチーズリゾットを3分で作る方法


チーズリゾットレシピ

市販のおかゆのレトルトパック一人前を器にあけます。

そこにカマンベールチーズ半個分を小さくちぎって入れます。

ラップをしないで、電子レンジで短めにチンする。

スプーンでよくかき混ぜたらパルメザンチーズを振り入れ
さらに20秒チンする。


これで出来上がり。

かかった時間わずか3分。

イタリア店のチーズリゾットに匹敵するかも・・・







料理【チーズリゾット美味レシピ】

おかゆ・お茶漬け美味レシピ

中国がゆの作り方

料理【おかゆ美味レシピ】


中国がゆの作り方レシピ

中国がゆの米と水の割合は、1:20〜25。

まず、沸騰したお湯に米とだし(ガーゼにかつお節をくるんだもの)
を加え、フタをとったままコトコト2時間。

途中、油を少し入れて、全体にとろみがでてきたら、
仕上げに塩で味をととのえます。


おわんに白身魚の刺身を並べ、その上に、ネギ、ショウガ、パセリ
のみじん切りを加え、そこにできたての白がゆをかけると、絶品の
中国がゆが出来上がります。



料理【おかゆ美味レシピ】

おかゆ・お茶漬け美味レシピ

おかゆレシピ

料理【おかゆ美味レシピ】


おかゆにもレシピがある。
おかゆは、病人や、乳児が食べるだけではなく、
立派な料理なのだ。


おかゆレシピ

米1に対して、お水5の割合で、土鍋か陶製のほうろくで作ります。

沸騰したらフタを取り、表面が踊る程度の弱火にします。

水の量が2/3くらいまで減ったら、塩を加え、フタをして蒸らせば出来上がり。


コツは最初から最後までかき混ぜないこと。

このレシピ、メモしておきたいですね。



料理【おかゆ美味レシピ】


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