シューマイ美味レシピ

簡単料理 皮なしシュウマイの作り方


まず野菜や肉でシュウマイのタネを作ります。


これを小さく丸め、小麦粉を敷いたパッドに転がし
全体に薄くまぶしつけます。




次に霧吹きで水をつけ、今度は片栗粉を薄くまぶします。




小麦粉、水、片栗粉の順番で2〜3回繰り返し、
最後に片栗粉をまぶしつけたところで終了。




あとはセイロや蒸し器などで熱々に
蒸してください。




このやり方なら皮を用意しなくても済みますし、
難しい包み作業も不要です。




数回つけた小麦粉と片栗粉がちょうどシュウマイの
皮くらいの固さになり、ジューシーでおいしくいただけます。




是非お試し下さい。


シューマイ美味レシピ

シューマイのタネ

料理【シュウマイ美味レシピ】



シュウマイのタネレシピ

シュウマイのタネには、長ネギより
玉葱のほうがいい。甘みがあって、肉の臭みを消すからだ。


ほかの具として、生えび、干しえび、ホタテなどの魚介類
ネギ油やジーマージャンなどを隠し味にするとより一層おいしくなる。



このシュウマイのタネに、黄ニラと中国パセリを加えたら
春巻きのたねになる。


きくらげと大地魚粉を加えれば、ワンタンになる。


いろいろアレンジしてみて下さい。


料理【シュウマイ美味レシピ】



Powered by Seesaa
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。