安物の肉を、残りビールでおいしく頂く方法

料理【安物の肉を、残りビールでおいしく頂く方法】


飲み残しのビールで、安物の肉をおいしい肉に変身させる方法を
ご存知ですか？


牛でも豚でも何でも結構、ビールには肉を柔らかくし、味にコクを出す作用があるのです。


本場ドイツでは、、わざわざそのためにビールを飲み残す人もあるくらいですから・・・


やり方ですが、ビールの風味にはタマネギが合うので、最初にサラダ油でタマネギ、
ニンニクをよく炒めてから、塩コショウした肉３００ｇを入れること。


そして普通ならスープストックを入れるところを、代わりにビールをコップ１〜２杯分をいれ、
固形スープ１個と隠し味に砂糖少々いれて、あとは煮汁がなくなるまで煮込みます。


味見して、塩コショウ、しょう油などで味を調えれば完成です。


試しにやってみてください。



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